冷凍食品の余剰在庫・不良在庫の処分に悩んでいませんか？

コロナ禍による需要急増の反動や、冷凍倉庫保管場所の不足により、冷凍食品業界では在庫管理が深刻な課題となっています。そのため、適正な在庫回転率の実現と余剰在庫の効率的な処分が急務となっています。

冷凍食品の在庫処分・在庫買取ならキンブルへご相談ください。 冷凍倉庫を保有し、海外ルートなどシークレットマーケットでの処分で解決します。全国対応・即現金化。

冷凍食品業界を取り巻く在庫課題

コロナ禍の巣篭もり需要により急伸した冷凍食品への需要は、コロナが沈静化し平静を取り戻した後も高い需要を得ています。ライフスタイルの変化に冷凍食品の高い品質が消費者から支持を集めた結果です。

しかし、業界ではその需要の急増に伴い、複数の課題が顕在化しています。

冷凍倉庫の保管場所不足

冷凍食品業界が直面している主な課題：

• 一般的な食品在庫と比較して長期保管が容易であることによる在庫の滞留
• 関税検査の厳格化による輸入品の保管期間延長
• 商品市場拡大に伴う小売店店頭での商品入れ替えスパンの短縮化
• 冷凍倉庫キャパシティの限界

こうした状況により、冷凍食品業界はこれまで以上に適正な在庫回転率と、保管場所の最適な運用、余剰在庫の処分・換金のサイクルを高め、効率的な商品管理を目指していく必要があります。

冷凍食品の需要動向と在庫への影響

参考）冷蔵倉庫の現状、課題と今後の方向 – 日本冷蔵倉庫協会

近年の冷凍食品市場では、品質向上により消費者の支持を獲得し続けていますが、同時に在庫管理の複雑化も進んでいます。

需要が高まった背景：

• コロナ禍による在宅時間の増加
• 冷凍技術の向上による品質改善
• 単身世帯の増加による需要拡大
• 時短ニーズの高まり

一方で、需要の急激な変化により予測が困難になり、結果として余剰在庫が発生しやすい状況となっています。

冷凍食品特有の在庫処分の難しさ

冷凍食品の在庫処分が特に困難な理由：

1. 冷凍設備の必要性

通常の食品と異なり、冷凍食品の保管・輸送には特別な冷凍設備が必要となります。これにより、買取業者や処分業者が限られてしまいます。

2. 商品の多様性

冷凍食品は惣菜から デザート、調理素材まで幅広いジャンルに跨っており、少ロット・多品種になることが多く、一括での処分が困難です。

3. 賞味期限管理

冷凍食品であっても賞味期限があり、期限が迫った商品の処分は急を要します。

冷凍食品の在庫処分方法

目まぐるしく変化する市場ニーズに対応できずに発生してしまう冷凍食品の不良在庫・余剰在庫。では、売れ残ってしまった冷凍食品はどのように処分すれば良いのでしょうか？

1.とにかく自社で大幅値引き

王道の方法とも言えるのが、自社・自店舗での値引き販売です。

一方で適正な値引き額の設定も重要です。なぜならあまりにも安すぎると、値引き以外の商品の売れ行きが鈍ることで店舗全体の売上が低下したり、メーカーであれば自社のブランド力の毀損に繋がりかねないからです。

「あの店・メーカーは、待っていれば破格の値段で値引きするので、それまで待っていよう」

と考える賢い消費者も少なくなく、こうした認識が広がるとますますプロパーの価格での販売が厳しくなり、店舗・メーカー在庫全体の回転率低下・収益性低下に繋がりかねません。

2.インターネット販売

amazonや楽天市場、メルカリなどで自社の在庫を販売することで、在庫を減らし現金化することも検討できるかと思います。

確かにネット通販であれば日本全国の消費者に対して商品を販売できるので、大量の在庫を処分することが可能です。

一方で「あの商品が大幅に安い値段でネットで販売されていた」などの情報がSNSで拡散するリスクがあり、ブランド力の低下・企業イメージの低下が避けられません。

また冷凍食品の場合、冷凍配送の物流コストが通常の商品より高額になります。一時的な不良在庫の処分のために、専門スタッフを雇用し商品登録・受注管理・冷凍配送・顧客対応を行うことは、非現実的です。

3.廃棄処分

在庫を廃棄するのも、一つの方法です。

特に都心部の店舗や中小メーカーでは、冷凍倉庫の面積が限られていることもあり、在庫は確実に売れる商品で固めたい、と考えるのが経営者・担当者の常ではないでしょうか。

そういった場合には早々に諦めて、在庫商品を「廃棄」する選択があります。

不良在庫が目の前から消え、冷凍倉庫の作業効率も改善します。また、売れる商品だけの在庫金額を正確に把握することができ、適切な仕入れや販売にも貢献することでしょう。

しかし廃棄を依頼した場合には、在庫金額分の損失が発生するだけでなく、廃棄費用が発生します。

また、近年は「サスティナブル」「SDGs」などの社会全体の意識が高まっており、企業として食品を大量に廃棄していることが明らかになった場合には、投資家や消費者から悪い印象につながることは避けられないでしょう。

4.買取業者へ依頼

そこで最もオススメなのが、在庫買取業者への依頼です。

先述の通り、自社での大幅な値引きにおいては、通常の商品が売れなくなる・自社ブランドの毀損といった様々なデメリットが発生します。

また、廃棄処分では廃棄費用が高額になったり、社会的な企業ブランドの信用低下のリスクもあります。

しかし在庫買取であれば、このようなリスクはなく、冷凍食品の商品在庫を、店舗や倉庫から引き下げ、かつ現金として在庫金額の一部を回収することさえできるのです。

このように冷凍食品の不良在庫・余剰在庫の処分方法として在庫買取は最もオススメな方法といえます。

処分方法	メリット	デメリット	難易度
自社セール	低コストですぐに換金できる	店舗の利益率の低下、他商品の売上低下	低
ネット販売	全国の顧客へアプローチでき、大量に販売できる	冷凍配送コストの増大、ブランドの全国的な毀損	高
廃棄処分	倉庫の在庫を一層できる	処分費用の発生、食品ロス問題への配慮	中
在庫買取	短時間に在庫を現金化できる	買取金額は低くなる	低

冷凍食品在庫処分の成功事例と口コミ

実際に冷凍食品の在庫問題を解決した企業からの声をピックアップしました。

「冷凍倉庫の容量限界に達していましたが、在庫買取業者を活用したところ、予想以上のスピードで在庫を削減でき、新商品の保管スペースを確保できました」（神奈川県・冷凍食品製造業 C氏）

「賞味期限が迫った商品の処分に困っていましたが、冷凍設備を持つ買取業者だったので安心して依頼できました」（大阪府・食品卸業者 D氏）

冷凍食品在庫買取業者を選ぶポイント

では冷凍食品を在庫買取業者へ買取依頼する場合に、注意していただきたいポイントがあります。ここでは４つのポイントを挙げますので、業者に買取を依頼する際にぜひ確認をしてみてください。

1.自社の地域が対応しているか

「在庫買取」を検索を行うと、様々な在庫買取業者が検索結果に表示されます。しかしインターネットで検索した場合、上位に表示されているからと言ってその業者が全国に対応しているとは限りません。

まずは自社の店舗や倉庫が対応している買取業者を探すようにしましょう。

2.冷凍設備を保有しているか

冷凍食品の在庫買取において最も重要なのが、買取業者が適切な冷凍設備を保有しているかという点です。

冷凍食品は-18℃以下での保管が必要で、輸送時も同様の温度管理が求められます。こうした設備を持たない業者では、品質を維持したまま商品を取り扱うことができません。

また価格の極端に低い商品であったり、細かい商品が多い場合や様々な商品が少しずつ在庫がある、といった状態では買取を行っていない業者もありますので、必ずチェックしておきましょう。

逆に街の一般的なリサイクルショップなどでは、冷凍食品の買取には対応していません。

3.業者の実態は確かか

ホームページではどの在庫買取業者も「立派」で「安心できる」イメージを演出しています。

そこで必ずチェックしていただきたいのが、 『該当業者の本社や倉庫の住所をGoogleマップのストリートビューで確認すること』 です。

実は在庫買取業者は実態がほとんどないブローカー的な仲介業者が多く存在します。

そういった業者でも、法律（古物営業法や特定商取引法）により住所をホームページ上で公開する義務があるため、会社の住所については容易に確認できます。

ホームページが立派で洗練された買取業者の住所をGoogleマップで調べてストリートビューで見てみると、マンションの一室だったり、ごく小さな賃貸倉庫だったりする場合も。

運営実態に乏しく規模の小さい買取業者は、どれだけ「高額買取」を掲げていても、在庫の持ち逃げ・支払の遅延・商品の不適切な販売など、不安が残ります。こうした点を懸念されるのであれば、そのような業者との取引を控えた方がよいでしょう。

4.信頼できる業者か

もう一つ確認する方法が、設立年です。

当然、ここ数年で起業した在庫買取業者は資本力や運営ノウハウに欠け、在庫だけ持って倒産したり、支払が遅れるなどのリスクがあるでしょう。

一方で10年、20年とビジネスしている買取業者であれば、その筋のプロともいえるのではないでしょうか。

前者と比べてすぐに倒産したり支払が遅れるリスクはかなり低くなるでしょう。

また、テレビや新聞・雑誌などの取材を受けている企業は、より信頼度が増すと思います。

キンブルという選択

冷凍食品の在庫処分方法はずばり「キンブル」がオススメです。

愛知県下に大型４店舗ディスカウント＆リサイクルショップを展開し、連日大変多数のお客様にもご来店いただいております。

一般的なディスカウントストアとは異なり、リサイクルショップという側面も併せ持つため、小ロット・多品目での在庫買取のご相談も承ります。
（もちろん、大量処分も可能です）

キンブルが冷凍食品の在庫買取に強い理由：

• 自社で冷凍倉庫を保有し、適切な温度管理が可能
• 冷凍食品業界のネットワークを活用したシークレットマーケットでの販売ルートを確保
• 海外への輸出ルートも保有し、国内で売れにくい商品も対応可能

また店舗においてはチラシや広告など一切行っておりませんので、冷凍食品を処分する際でも、その販売が広く周知されることはありません。シークレットマーケット的に処分が可能です。

冷凍食品業界の在庫課題を現金化という形で解決し、適正な在庫回転率の実現をサポートいたします。

冷凍食品の在庫買取・在庫処分は、キンブルの在庫買取サービスをぜひご検討ください。